投稿者: oyaji

コロナ禍のこのご時世なので、食べにいくことが躊躇してしまう。

こんな時は自分で作ってしまえと言うことでググって実際やってみた。自分は九州男児なので、ほぼ自炊経験がなく、見様見真似で作っています。レシピに忠実にやっていますが、間違った解釈もあるかもしれないので悪しからず。

材料　牛肉切り落とし100g

　　　⭐️醤油大さじ1

　　　⭐️白だし大さじ1

　　　⭐️料理酒大さじ1.5

　　　⭐️砂糖大さじ1

　　　⭐️塩少々　　わからなかったので小さじ半分にした

　　　生姜（チューブ）3センチくらい

　　　玉ねぎ半玉

後からわかったが塩はお好みで、になっていた🥲

玉ねぎを好きな大きさにカットする。あまり大きくない方が好きです。

⭐️の材料を計量して入れていく。

塩はこのぐらい入れた。結果的に正解だったと思う。

⭐️材料を全て入れたら火にかけ、玉ねぎがいい具合になるまで煮込む。いい具合＝柔くなりすぎないこと。最後まで頑張ると出来上がりでフニャフニャになりそうだから。

今回はキャンドゥのアルストで挑戦。先に50㎖軽量し、アルストに入れて置いた。突沸回避作の一つです。準備が終わるまで10分くらい放置プレイした。

肉を適当に切って鍋に投入。

お肉が煮えたら生姜チューブを投入（ピンボケiphone でもピンボケさせる腕前です）野生の勘でバターも一欠片入れました。

器にご飯を大盛り入れて、牛丼を盛り付けて紅生姜をちらしたら完了。

超美味しかった。バターが良い仕事してくれた。オススメですよ♪。

今回の調理器具

モッシーオークスのナイフ

ダイソーのトレイ（下敷き及び熱対策）

ダイソーゴトク

キャンドゥアルスト

epiクッカー

網

とうもろこしが美味しい季節がやって来た。

メスティンでコーンバターライスを作ってみた。

米1合、水200cc、コーンを半分に切り身を削ぎ落とす。実と芯を入れ塩を小さじ1入れる。

1合炊飯の分量で30分浸漬させる。

30分以上浸漬したら25gの固形燃料でほったらかし炊飯する。

火が消えた後20分くらい蒸らして完了。

ご飯を器に盛りつけて、バターを1かけら乗せてブラックペッパーをかけたら完成。

超簡単美味しいレシピでした。